職場の上司が毎年、年越し蕎麦を自分で打っています。「自分で作るのは美味しい」といつも酒の席で自慢してくるので、私もそばを打ってみたいと言いました。そして、上司の指導の下、初めてのそば打ちを体験しました。 そば粉１００％でそば打ちをすることは…
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